مقالات
المانجو كيت.. هل تعرفها؟
هناك أنواع كثيرة من المانجو منها الأصناف المحلية ومنها الأصناف المستوردة، وسبق وقد ذكرنا أننا سوف نتحدث عن كل نوع من أنواع المانجو على حدة، سنتعرف على أشكالها ومدى أهميتها في الأسواق المصرية والدولية أيضاً، وسنذكر مميزات زراعة كل نوع ومدى صلاحيته للأكل أو التخزين أو استخدامه في عمل العصائر والحلوى.
وسنتحدث اليوم عن المانجو كيت، سنذكر شكل الأشجار والثمار، ومواعيد النضج والحصاد، كما سنذكر بعض مميزاتها فهيا بنا نبدأ.
تُعد هذه الأشجار من أشجار المانجو الغير محلية في مصر، ويُذكر أنها زُرعت لأول مرة في ثلاثينات القرن الماضي بولاية فلوريدا بالولايات المتحدة الأمريكية، وتم اختيارها ووضع اسمها كصنف جديد من المانجو في عام 1945، وبدأت مصر في زراعة هذا النوع منذ فترة وانتشرت زراعتها في الآونة الأخيرة، ولقى رواجاً كبيراً وشهرة واسعة، وسرعان ما تم قبولها كصنف جديد ذو نكهة خاصةً مميزة ولاقت قبولاً تجارياً ملموساً؛ ويرجع ذلك لأنها:
تتميز الثمار بكبر حجمها عن باقي الأصناف الأخرى.
يبدأ نضج الثمار في شهر أكتوبر ونوفمبر وديسمبر، وهذا النضج المتأخر يمنحها ميزة عن باقي الأصناف حيث يمكن تخزينها على الأشجار لوقت طويل ويجعلها خارج المنافسة عن باقي أنواع المانجو.
يتميز هذا الصنف بحلاوة طعمه ذات العسل القليل.
تتميز بصغر حجم بذرتها ونقص نسبة الألياف بها، ولذلك تتميز بوجود كمية كبيرة من اللحم الأصفر الناعم.
تتمتع أشجار هذا الصنف بقشرة سمكية، وهذا الأمر يجعلها تتحمل النقل والتخزين لفترات طويلة، ولذلك فهذا النوع مناسب جداً للتصدير للخارج.
يصلح هذا النوع في صناعة العصائر والمشروبات الغازية والحلوى.
يتميز هذا النوع بغزارة الإنتاج ووفرته.
لا يتأثر هذا النوع بظاهرة المعاومة أو تبادل الحمل، ولذلك فنجده يثمر بغزارة في كل عام.
1: الأشجار.
تتميز أشجارها بأنها متأخرة النضج.
تتميز الأشجار بقوتها ولكن لا يصل ارتفاعها لأكثر من 20 قدم تقريباً.
تتميز بمقاومتها الجيدة للعديد من الأمراض.
تُصنف من الأشجار المقزمة.
تتميز بانتظام الحمل سنوياً.
2: الثمار.
لون القشرة أخضر شاحب إلى داكن.
الثمار خالية من الألياف كما أن البذرة رفيعة.
تتميز الثمار بكبر الحجم.
لحم الثمار كريمي القوام ذات مذاق جذاب.
01024076008
